Bella Lodi – Qualità Italiana

Dopo decisamente TROPPO tempo di latitanza, eccomi di nuovo alle prese con il mio blog che, anche se accantonato per un po’, non ho certamente dimenticato!

Spero che i miei lettori/lettrici stiano tutti meravigliosamente!

Oggi vorrei parlarvi di un’azienda i cui prodotti ho avuto, recentemente, il piacere di provare.

Si tratta di Lodigrana – Bella Lodi, un’azienda nata nel 1947 dalla decisione di tre giovani fratelli di trasformarsi in imprenditori del settore caseario e, all’interno dell’azienda agricola paterna decidono di strutturare il loro primo caseificio per trasformare il latte di loro produzione e di alcune cascine dei dintorni.

Lodigrana Bella LodiI prodotti sono venduti in diverse confezioni (potete trovarle QUI) ed esistono diverse stagionature, per accontentare tutti i palati!

Bella Lodi è inoltre naturalmente privo di lattosio e quindi adatto anche a chi, a causa di allergie o intolleranze, è stato finora costretto a privarsi del formaggio. Per questo è riconosciuto come alimento ad alta digeribilità, adatto a tutti e particolarmente indicato nell’alimentazione di bambini e persone anziane.

Io non sono allergica al lattosio ma devo ammettere di avere qualche problema con i derivati del latte… Con Bella Lodi posso dire di sentirmi tranquilla e posso anche concedermi qualche pezzettino di formaggio in più 😀

Poi, molto importante, la produzione è sostenibile poiché viene utilizzato solo latte (certificato) proveniente da allevamenti vicini e le mucche sono nutrite con foraggi di origine vegetale.

Mi sembrano delle buone premesse, no?

I prodotti che ho avuto il piacere di testare con le mie sensibilissime papille gustative (:P) sono ben 3:

1. Bella Lodi (il tradizionale formaggio stagionato a crosta dura)

2. La Raspadura (sottilissime sfoglie di formaggio raschiate con un particolare coltello)

3. Gran Natura (con caglio vegetale, senza lattosio, da raccolta del latte sostenibile)

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BELLA LODI

Colore bianco, profumo intenso, sapore pieno. L’ho trovato davvero gustoso sia accompagnando piatti di diverso tipo, sia da solo come antipasto che dopo il pasto. Meraviglioso!

LA RASPADURA

Raspadura Bella Lodi

Che dire? Per chi ama il formaggio è quasi un’esperienza mistica 😀 Si scioglie in bocca ed ha un gusto davvero intenso ma non aggressivo. L’ho adorato!

GRAN NATURA

Gran Natura

Una novità per l’azienda che sono felice di aver potuto assaggiare. E’ un prodotto adatto ai vegetariani poiché è prodotto con caglio vegetale. Il latte è multo a meno di 1 ora dal caseificio (praticamente a Km Zero!) ed è prodotto con energie rinnovabili. Quindi non solo eccellenza nel gusto ma anche rispetto per la Natura. Un ottimo connubio, direi!

Vi lascio qualche link:

www.bellalodi.it

www.raspadura-lodigiana.it

www.gran-natura.it

Per tirare le somme, direi che i prodotti sono ottimi, l’etica aziendale pure quindi non posso che ritenermi soddisfatta!

Evviva Lodigrana!